1、把买来的黄瓜简单处理一下，然后在会中清洗干净，拿出来用刀切成丝。
2、准备两个鸡蛋，在碗里打匀，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
(资料图片)
3、把买来的面条放在一边，锅中倒入足够的水，开锅，移至沸腾位置。
4、等水烧开，我们把面条倒进锅里。
5、用筷子适时搅拌面条，等待水再次沸腾。
6、把面条从锅里拿出来，放在清水里。
7、这个时候我们把锅擦干，往里面加食用油，点锅。
8、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中煮。
9、用筷子不断搅拌鸡蛋，使鸡蛋处于相对破碎的状态。这里一定要把它们搅碎，这样做酱的时候味道不会太浓。
10、鸡蛋煮熟后，我们加入黄瓜丝一起炒。
11、搅拌均匀后，我们将事先准备好的酱料倒入锅中。在这里，我们根据自己的口味来决定浇什么酱。
12、留点煮面条的水，把酱料、鸡蛋、黄瓜炒一会儿，再往锅里加水。
13、这样，我们的汤味道会更浓。这时候如果我们嘴重，也可以加入少量的盐和味精。
14、汤煮好后，我们就可以出锅了，这样我们的面酱就做好了。
15、把我们的酱料撒在面条上面，我们的过水面条就可以吃了。
以上就是过水面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。